Comment faire pour acheter et consommer du bon vin lorsqu’on est novice ? En supermarché, l’offre est large mais pas toujours de qualité. Il n’est donc pas facile de se repérer et trouver le vin adéquat à notre repas. Les petits cavistes de quartier se font rare et dans les grandes échoppes qui ont pignon sur rue, nous n’avons pas toujours les conseils escomptés pour choisir et consommer un « bon » vin. Pas de panique, voici tous nos conseils pour ne pas se planter.
Choisir et consommer un bon vin
Novice ou connaisseur, si vous êtes à la recherche de vins spécifiques correspondant également à votre budget, il n’est pas toujours évident de trouver la perle rare qui va correspondre. Par ailleurs, si vous êtes à la recherche de nouvelles pépites, les bons conseils manquent parfois. Alors, voici comment faire pour vous repérer plus facilement et pour trouver des bouteilles de vins qui soient à des prix compétitifs.
Pour ma part, j’aime découvrir des nouveaux domaines et je suis toujours en recherche de nouvelles bouteilles pour remplir ma cave. Je fais vieillir également certains vins qui donneront des saveurs incroyables après une dizaine passée. Pour se constituer une cave correcte, il faut toujours anticiper certains vins que l’on dégustera dans les années suivantes.
Se déplacer chez les producteurs
Si vous avez la possibilité d’acheter directement aux producteurs lors de vos escapades dans les différentes régions viticoles, c’est le mieux. Vous pourrez ainsi déguster certaines cuvées et découvrir des vins que vous ne connaissiez pas, tout en ayant les explications du domaine dans lequel vous vous trouvez.
Notre beau pays français regorge de domaines, alors profitons-en ! L’achat en cave des domaines permet de profiter de tarifs assez compétitifs versus les cavistes des grandes villes. On peut alors avoir en moyenne 20% de réduction. Ce qui n’est pas négligeable si vous avez pour ambition de vous créer une belle cave.
TWIL, l’application qui met en relation avec les producteurs
Nous n’avons pas toujours le temps de nous déplacer dans les différentes régions de France pour renflouer notre cave. Et cela, Alfred et Erwann, l’ont bien compris. Ils ont donc décidé de créer une application qui permet de mettre en contact les consommateurs et les producteurs directement, à des prix plus que corrects puisque la chaîne des intermédiaires est totalement réduite : TWIL. On est donc sur un prix en propriété.
Que vous soyez un fin connaisseur à la recherche de nouvelles découvertes ou novices ayant besoin de conseils, tout est fait pour que la recherche soit simplifiée. Il existe donc des pastilles permettant de vous repérer :
- sur la réputation du vin : grand domaine réputé, un classique à avoir…
- sur le type d’agriculture et vinification : bio, biodynamie, vin naturel…
- sur le type de vin : vin de garde, vin de copain (à boire assez rapidement, un vin de tous les jours), coup de cœur de l’équipe…
On sait exactement ce qu’on achète mais également à qui on achète ; puisqu’on achète directement auprès du vigneron qui a sa fiche détaillée sur l’application.
Le choix est extrêmement large : plus de 18 000 références sont proposées. Références issues du monde viticole français mais également mondial. On peut donc vraiment se faire plaisir et découvrir un grand nombre de nouveaux domaines viticoles. C’est comme ça que j’ai découvert de nombreuses références que je ne connaissais pas avant. Et grâce à l’application, il m’est facile de les retrouver et de les recommander directement puisqu’elles sont enregistrées dans mon compte.
Pour en profiter et découvrir l’application, nous vous avons négocié un code promo de -10€ offerts à partir de 80€ d’achat jusqu’au 7 octobre 2018 : TENDANCE10
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Et deuxième bonne surprise à partir du 10 septembre 2018, TWIL organise avec ses vignerons partenaires, une Foire aux Vins sur l’application. Vous pourrez ainsi retrouver un large choix de vins à des prix allant jusqu’à -50% de réduction !
Vous pourrez y retrouver des classiques à des prix inédits, des vins confidentiels impossibles à trouver en grandes surfaces, des grands vins de gardes… bref un choix pour tous les goûts et à prix négociés. Cette Foire aux Vins est une véritable porte ouverte sur des pépites directement issues des vignerons-producteurs. A ne pas louper !
Comment servir un bon vin ?
Maintenant que vous avez tous les bons plans pour choisir des vins de qualité, il est nécessaire de vous équiper pour pouvoir consommer correctement votre vin.
Nos conseils sont les suivants :
- Sortez votre bouteille de la cave
- Ouvrez-la pour l’aérer un peu. On vous conseille de la débouchonner au moins 4h avant votre repas si c’est un vin vieilli – le temps que le vin s’oxygène un peu car s’il est resté 10 ans fermé, il en aura besoin pour révéler toutes les saveurs vieillies et son élégance
- Mettez-la en carafe à vin mais tout doucement pour la décanter, ne versez pas votre bouteille comme une brute, il faut faire attention au dépôt qui s’est certainement formé au fond de la bouteille
- Laissez repose encore un petit peu
- Dégustez votre bon vin !
Il existe toute sorte de carafe à vin, aux prix assez variés en fonction du choix du matériel de la carafe, du design… Nous vous conseillons le modèle Authentis ci-dessous qui est parfait pour décanter son vin. Elle est simple et épurée. Pour nous, c’est le best en termes de carafes car attention de ne pas tomber dans le kitsch.
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Il existe un grand choix sur Vessiere Cristaux. Vous trouverez forcément un modèle qui vous correspond.
Et comme, on aime vous proposez des bons plans, vous aurez 5€ offerts avec le code PREMIERCLIENT sur le site de Vessiere Cristaux !
Présenter son vin en carafe est également tout de suite plus élégant. Mais ne jetez pas la bouteille pour autant car si vous avez des connaisseurs autour de votre table, ils seront intéressés de voir la pépite que vous leur ferez déguster et que vous aurez déniché grâce à nos conseils précédents !
