Dégustation de cocktails à base de whiskies japonnais de la Maison Suntory
COCKTAILS SUNTORY OU L’INSPIRATION JAPONAISE AU FORVM CLASSIC BAR
[dropcap]S[/dropcap]untory a remis ses trois whiskies Yamazaki, Hakushu et Hibiki aux mains de Xavier Laigle, Chef barman du Forvm Classic Bar, qui a magnifié les qualités de chacun des whiskies non âgés de la Maison à travers trois cocktails d’une grande finesse.
Pour ces trois créations, élaborées minutieusement et inspirées des traditions japonaises, Xavier Laigle a respecté les arômes et les saveurs venus du pays du Soleil Levant. Chaque cocktail sera ainsi à déguster avec sa bouchée culinaire associée.
A propos de notre whisky japonnais préféré: single malt japonais Hakushu
Né au coeur des forêts profondes des Alpes japonaises du Sud, le single malt Hakushu Distiller’s Reserve est issu de la seconde distillerie Suntory. Hakushu Distiller’s Reserve est un whisky à la douceur complexe et nuancée, vibrant comme une feuille verte craquante de fraîcheur, apprécié et recherché pour ces notes végétales et délicatement fumées.
Une occasion de découvrir ou redécouvrir les whiskies de la Maison Suntory du 1er au 30 novembre 2016.
Où ? Le Forvm Classic Bar: 29 rue du Louvre – 75002 Paris
A propos de la Maison Suntory, whiskies japonnais
[dropcap]S[/dropcap]untory est une société créée en 1899 dont le siège social se situe à Tokyo, au Japon. Depuis 1923, Suntory Whisky, pionnier du whisky japonais, est une maison renommée pour sa lignée de Master Blenders et leur art du blending. Le père fondateur du whisky japonais, Shinjiro Torii, a créé la première distillerie de whisky de malt à Yamazaki, près de Kyoto – une région connue pour la pureté de son eau, où la traditionnelle cérémonie du thé est également née. Shinjiro Torii rêvait de créer un whisky authentiquement japonais et choisit un lieu et un climat très différents de ceux de l’Ecosse, cultivant ainsi des conditions uniques de maturation.
Les whiskies Suntory dévoilent des saveurs subtiles, raffinés et complexes. Le portfolio inclut deux single malts et un blend : Yamazaki, le N°1 des single malts au Japon, au caractère profond et riche de multiples arômes ; Hakushu, vert, frais et délicatement fumé ; et Hibiki, noble et harmonieux, le blend le plus hautement récompensé du Japon.
Quand les calendriers de l’avent rencontrent l’univers des whiskies d’exception
Loin des douceurs sucrées habituelles, une nouvelle tendance a fait son chemin parmi les amateurs de spiritueux : le calendrier de l’avent pour les passionnés de whisky. Après avoir découvert les cocktails à base de whiskies japonais Suntory, quoi de plus naturel que d’élargir ses horizons avec une approche plus internationale ? Grâce à des calendriers de l’avent avec des whiskies du monde, chaque jour se transforme en une véritable expédition gustative. Vous ouvrez une fenêtre, et vous voilà en Écosse, puis le lendemain en Irlande ou au Japon. Derrière chaque case, une mini-bouteille renfermant un concentré de savoir-faire distillé, aux notes tourbées, boisées, ou encore florales, selon la région et la technique utilisée.
Au-delà de la simple dégustation, ces calendriers permettent une véritable initiation à l’art du whisky (toujours avec modération). Les différentes méthodes de production — fermentation, distillation, vieillissement — sont autant d’éléments qui influencent le goût final et qui offrent un panel infini de saveurs à explorer. Imaginez passer de la tourbe écossaise robuste à la douceur d’un bourbon américain en un seul geste, ou encore comparer la rondeur d’un whisky japonais avec la complexité d’un single malt irlandais. Ce concept est un cadeau idéal pour les néophytes curieux comme pour les connaisseurs désireux d’affiner leurs palais et de s’aventurer au-delà des frontières gustatives traditionnelles.
