Le matcha s’est rapidement imposé dans les habitudes de nombreux Français. Certains en boivent le matin à la place du café, d’autres l’apprécient en latte dans l’après-midi ou même en version glacée pendant l’été.
Mais une question revient souvent : est-il raisonnable de boire du matcha tous les jours ?
Comme beaucoup de boissons contenant de la caféine, le matcha possède de nombreuses qualités, mais il mérite aussi d’être consommé avec modération. Voici ce qu’il faut savoir avant d’en faire un véritable rituel quotidien.
Oui, le matcha peut être consommé chaque jour
Bonne nouvelle : pour une personne en bonne santé, il est tout à fait possible de boire du matcha quotidiennement.
Au Japon, où il est consommé depuis plusieurs siècles, le matcha fait naturellement partie de l’alimentation de nombreuses personnes.
À condition de respecter des quantités raisonnables, il peut parfaitement trouver sa place dans une routine bien-être.
Personnellement, je n’en bois pas systématiquement tous les jours. J’aime alterner entre un café de spécialité et un matcha selon mon humeur ou le programme de la journée. Cette alternance me permet de profiter des deux sans jamais m’en lasser.
Le matcha contient de la caféine
C’est probablement le point le plus important à connaître.
Contrairement à certaines idées reçues, le matcha n’est pas une boisson sans caféine.
Une tasse préparée selon la recette traditionnelle apporte généralement entre 35 et 70 mg de caféine, selon la quantité de poudre utilisée.
À titre de comparaison :
- un expresso contient environ 60 à 90 mg de caféine ;
- une tasse de thé noir se situe autour de 40 à 60 mg ;
- un café filtre peut dépasser 100 mg.
Le matcha reste donc une boisson stimulante.
Si vous êtes sensible à la caféine, il peut être préférable d’éviter d’en consommer en soirée.
Pourquoi l’énergie semble-t-elle plus stable ?
C’est souvent ce qui surprend les nouveaux amateurs de matcha.
Beaucoup expliquent ressentir une énergie plus douce et plus progressive que celle procurée par un café.
Cette sensation serait liée à la présence naturelle de L-théanine, un acide aminé que l’on retrouve dans les feuilles de thé.
Sans entrer dans des promesses exagérées, cette association entre caféine et L-théanine contribue probablement à la réputation du matcha auprès des personnes qui recherchent une boisson plus équilibrée.
C’est aussi ce que j’ai constaté au fil des semaines.
Lorsque je bois un matcha en fin de matinée, j’ai souvent l’impression de rester concentré plus longtemps, sans ressentir le fameux coup de fatigue qui suit parfois plusieurs cafés.
Bien sûr, chacun réagit différemment.
Quelle quantité est recommandée ?
Il n’existe pas de règle universelle.
Pour la plupart des adultes, une à deux tasses de matcha par jour représentent une consommation raisonnable.
Cela correspond généralement à deux à quatre grammes de poudre.
Inutile d’en boire davantage pour profiter de ses qualités.
Comme souvent en nutrition, la régularité est plus intéressante que l’excès.
Existe-t-il des contre-indications ?
Le matcha reste un thé.
Certaines personnes doivent donc rester prudentes.
C’est notamment le cas :
- des femmes enceintes ou allaitantes ;
- des personnes très sensibles à la caféine ;
- des personnes souffrant de certaines pathologies ou suivant un traitement médical particulier.
En cas de doute, le plus simple reste d’en parler avec un professionnel de santé.
Le meilleur moment pour boire un matcha
Il n’y a pas de règle absolue.
En revanche, certains moments semblent particulièrement adaptés.
Le matin, le matcha constitue une excellente alternative au café.
En fin de matinée, il accompagne parfaitement une séance de travail ou une réunion.
Avant une activité sportive légère, certains apprécient également son effet stimulant.
En revanche, je préfère éviter d’en boire après 17 ou 18 heures.
Même si je le trouve plus doux que le café, il contient tout de même de la caféine et je préfère ne pas perturber mon sommeil.
Peut-on remplacer totalement le café ?
Oui.
Certaines personnes le font sans difficulté.
D’autres, comme moi, préfèrent conserver les deux boissons.
J’aime toujours commencer certaines journées par un bon expresso.
Le week-end ou lorsque j’ai davantage de temps, je prends davantage de plaisir à préparer un matcha.
Finalement, je ne vois pas ces deux boissons comme des concurrentes.
Elles répondent simplement à des envies différentes.
Attention à la qualité du matcha
Si vous comptez en boire régulièrement, mieux vaut investir dans une poudre de qualité.
Un matcha japonais correctement conservé offrira un goût beaucoup plus agréable et une amertume nettement moins marquée qu’un produit bas de gamme.
C’est un point que j’ai appris à mes dépens.
Depuis que j’utilise un meilleur matcha, je n’ai plus besoin d’ajouter de sucre ni de sirop pour apprécier pleinement ma boisson.
Notre avis
Oui, le matcha peut parfaitement être consommé tous les jours.
À condition de respecter des quantités raisonnables et de choisir une poudre de qualité, il constitue une excellente alternative ou un complément au café.
Le plus important reste d’écouter son organisme.
Certaines personnes apprécieront une tasse chaque matin, d’autres préféreront en boire seulement quelques fois par semaine.
Personnellement, j’aime cette liberté. Le matcha n’a pas remplacé le café dans ma cuisine, mais il s’est installé naturellement dans mes habitudes. Aujourd’hui, je choisis l’un ou l’autre selon mes envies, et c’est probablement la meilleure façon d’en profiter.
Ce qu’il faut retenir
Le matcha peut être consommé quotidiennement par la plupart des adultes en bonne santé. Une à deux tasses par jour suffisent largement pour profiter de ses qualités, tout en gardant à l’esprit qu’il contient naturellement de la caféine. Comme toujours, la modération reste la meilleure approche.
Sources
- Ministère japonais de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF)
- European Food Safety Authority (EFSA)
- National Institutes of Health (NIH)
- PubMed – Études sur la caféine et la L-théanine
