Entre vignes, Vosges et villages de carte postale, l’Alsace cultive un art de vivre unique. Pour un séjour spa, une parenthèse gastronomique ou un city-break chic, certains hôtels en Alsace se distinguent par leur charme. Voici une sélection d’établissements alsaciens repérés pour leur expérience globale, du bien-être à la table, sans oublier l’environnement et le patrimoine alentour.
Villa René Lalique : Relais & Châteaux, 5 étoiles et haute gastronomie
Bâtie en 1920 par le maître verrier qui lui a donné son nom, la Villa René Lalique veille sur un domaine de six hectares dans le parc naturel régional des Vosges du Nord, à Wingen-sur-Moder. Depuis septembre 2015, la maison familiale est devenue un hôtel 5 étoiles, intégré peu après au réseau Relais & Châteaux. Six suites signées Lady Tina Green et Pietro Mingarelli déclinent les motifs emblématiques de la cristallerie — Hirondelles, Dragon, Dahlia — dans des intérieurs où le mobilier Lalique côtoie photos de famille et grand escalier d’origine. À côté, une extension contemporaine de verre et de grès rouge des Vosges, dessinée par l’architecte suisse Mario Botta, abrite le restaurant et la cave. La table, deux étoiles Michelin depuis janvier 2016, est dirigée par le chef autrichien Paul Stradner. Le chef pâtissier Jonathan Bunel prolonge la table avec des desserts inspirés des produits des Vosges. La cave, surnommée « la Cathédrale », aligne près de 60 000 bouteilles sous la baguette de Romain Iltis — Meilleur Sommelier de France 2012, MOF Sommellerie 2015. Membre des Grandes Tables du Monde depuis janvier 2019, la Villa fait figure d’escale épicurienne dans le Bas-Rhin, à l’ombre de la maison-mère du cristal Art déco.
Villa René Lalique
18 Rue Bellevue, 67290 Wingen-sur-Moder
Resort Barrière Ribeauvillé : détente totale entre vignes et Vosges
À Ribeauvillé, sur la Route des Vins, cet hôtel 4 étoiles déploie une architecture contemporaine de baies vitrées et de matériaux bruts, ouverte sur les vignobles et les premiers reliefs des Vosges. Les 56 chambres et suites, lumineuses et spacieuses, donnent sur les vignes ou les sommets, parfois sur les trois châteaux de Ribeauvillé. La table se partage entre La Brasserie, qui défend la cuisine alsacienne et les produits locaux, et Le Belvédère, plus léger et à la carte, ouvert sur le vignoble. Le Centre Balnéo en est la pièce maîtresse : 3 600 m² paysagés, première balnéo éco-responsable de France et plus vaste intégrée à un hôtel français, élue Best Resort Spa de France 2021 aux World Spa Awards. Bain alsacien à 34 °C chauffé au biogaz d’une ferme de méthanisation voisine, saunas finlandais mixtes, jacuzzis, cascades, rivières à contre-courant, bassins intérieurs et extérieurs, dont un panoramique de 550 m² ouvert sur le vignoble. Aux portes du Resort, un casino Barrière, les caves de la Route des Vins et les sentiers du Haut-Koenigsbourg.
Resort Barrière Ribeauvillé
D106, 68150 Ribeauvillé
Le Chambard : l’Alsace à Kaysersberg, entre tradition et grand confort
Dans une demeure du 18ᵉ siècle de Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, Olivier et Patricia Nasti animent depuis 2000 un ensemble réuni autour d’une seule adresse : un hôtel spa 5 étoiles en Alsace distingué d’une Clef Michelin en 2025, un restaurant gastronomique deux étoiles, et une Winstub traditionnelle gratifiée d’un Bib Gourmand. Les 33 chambres et suites jouent les contrastes alsaciens — bois brut, vert amande, touches contemporaines — et s’ouvrent pour certaines sur les vignes ou les toits du village. La Table d’Olivier Nasti, doublement étoilée depuis 2014, déroule une cuisine d’expressions, à la fois moderne et traditionnelle, signée par le chef Meilleur Ouvrier de France 2007 et Cuisinier de l’Année Gault & Millau 2023, particulièrement reconnue pour sa cuisine du gibier. À ses côtés, le sommelier Jean-Baptiste Klein construit les accords mets et vins, et les desserts reviennent au chef pâtissier Jordan Gasco. Le spa de 200 m² rassemble piscine à débordement, sauna, bain bouillonnant, hammam et salles de soins, en prolongement de la maison. La famille est membre Relais & Châteaux depuis 2015, des Grandes Tables du Monde depuis 2017. Étape de la Route des Vins à mi-chemin entre Colmar et les premiers cols vosgiens.
Le Chambard
13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
L’Esquisse Hotel & Spa : un resort urbain 5 étoiles à Colmar
En bordure du parc du Champ de Mars, à quelques minutes du centre historique de Colmar et de la Petite Venise, L’Esquisse Hotel & Spa rejoint la collection MGallery avec une posture résolument contemporaine. Les 62 chambres et suites, en tons de beiges et de bois, ouvrent toutes sur une terrasse privative, du format duo à l’appartement Penthouse en dernier étage. Au rez-de-chaussée, le restaurant JY’s, doublement étoilé au Michelin, s’y est installé en 2020 : la cuisine fusion du chef Jean-Yves Schillinger croise Alsace, États-Unis, Bretagne et Japon, dans une salle vitrée signée Olivier Gagnère, ouverte sur le parc. Le Spa by Clarins, 500 m² de bien-être, regroupe piscine couloir de nage 15×4 m, six cabines de soin (dont deux doubles), sauna, jacuzzi, hammam, salle de fitness et solarium. Idéal pour un week-end bien-être. La carte des soins s’articule autour de la marque française Olivier Claire, complétée par une gamme exclusive « L’esquisse » créée dans un laboratoire alsacien et des soins Too Fruit pour les enfants. Le brunch dominical mensuel, autour d’un buffet de fruits de mer, plats chauds et pâtisseries, ancre la maison dans la vie colmarienne.
L’Esquisse Hotel & Spa
2 Av. de la Marne, 68000 Colmar
Yona : un hôtel de charme pensé pour la déconnexion
Autrefois Parc Hôtel Obernai, Yona construit une expérience autour d’une atmosphère apaisante : espaces généreux et un vrai sens de l’hospitalité. Le petit-déjeuner met en avant un format “buffets live cuisine”, avec cuisine minute, spécialités locales, tentations sucrées et salées. Le point fort : un spa annoncé à 3 000 m², avec 350 m² de bains et labyrinthe aquatique intérieurs et extérieurs, saunas & hammams, univers de repos, douches, cascades, snow cave, ainsi que des suites de massages (soins en supplément) le temps d’un week-end en nature. Côté restauration, le lieu revendique une “cuisine vivante et vibrante”, une carte signature le soir et un brunch dominical, avec aussi un espace Yuzu pensé pour prolonger l’expérience sans quitter son peignoir.
Yona
169, route d’Ottrott, 67210 Obernai
Cour du Corbeau : l’un des plus anciens hôtels d’Europe, en plein Strasbourg
Au cœur de Strasbourg, cet hôtel est l’un des plus anciens d’Europe et un remarquable ensemble architectural de la Renaissance. Ses 63 chambres (toutes différentes) jouent sur les détails et les atmosphères : jeux de lumière, mansardes, parfois jardin privatif, dans un écrin historique datant de 1528. La maison soigne aussi les instants gourmands : petit-déjeuner, goûter, et bar dans une ambiance de bois et cuir, avec cocktails inventifs et ardoises de fromages ou charcuterie.
Cour du Corbeau
6-8 Rue des Couples, 67000 Strasbourg
