Séjour à Reims : 5 hôtels où poser ses valises

Une cathédrale gothique où l’on sacrait les rois, des kilomètres de caves creusées dans la craie, et des bulles partout : Reims se visite une coupe à la main. Encore faut-il bien choisir où poser ses valises.

La bonne nouvelle, c’est que la ville et ses environs immédiats concentrent quelques-uns des plus beaux hôtels de Champagne, du château étoilé au boutique-hôtel signé par une maison de champagne. Voici cinq hôtels à Reims, du grand classique aux valeurs design, pour transformer un week-end rémois en vrai séjour. On commence par la plus emblématique

Domaine Les Crayères, le 5 étoiles des sacres et du champagne à Reims

Passé le portail du 64 boulevard Henry Vasnier, sept hectares de parc classé suffisent à couper du bruit de la ville. Au bout de l’allée, le Domaine Les Crayères dresse son château du début du XXe siècle, ancienne demeure de la famille de Polignac, sur la colline Saint-Nicaise inscrite à l’UNESCO. Ce 5 étoiles Relais & Châteaux reste la grande adresse de Reims, et l’une des plus belles. Derrière la façade de pierre blanche, les chambres et suites, de 30 à 57 m², cultivent le plus pur style classique français et regardent la cour ou les frondaisons : on y dort dans un silence que peu d’hôtels en ville peuvent offrir.

On vient aussi pour la table. Le Parc affiche deux étoiles au Guide Michelin, où le chef Christophe Moret, arrivé en 2024, défend une cuisine française qui laisse une vraie place au végétal sans rien renier des grandes sauces. À côté, la Brasserie Le Jardin décroche le seul Bib Gourmand de Reims, et le Bar la Rotonde sert la coupe d’avant-dîner sous les arbres. La cave aligne champagnes de vignerons et grands flacons rares. Un spa de 750 m² signé Pierre-Yves Rochon doit par ailleurs ouvrir d’ici fin 2026. Trois Clés Michelin au compteur : pour un week-end qui commence par des bulles, le Domaine reste la valeur sûre.

Domaine Les Crayères
64, Boulevard Henry Vasnier – 51100 Reims

Le 3 par Champagne Thiénot, le boutique-hôtel d’une maison de champagne

Ouvert fin 2025 dans une ruelle piétonne, à quelques mètres de la cathédrale, Le 3 par Champagne Thiénot a une particularité : c’est une maison de champagne qui s’est offert son propre hôtel. Treize chambres et suites seulement, dessinées par l’architecte Loïc Thiénot, le tout glissé dans le seul établissement de la région reçu chez Small Luxury Hotels of the World. Les volumes mêlent pierre ancienne et lignes contemporaines, lit King-size et douche à l’italienne, des Cosy de 22 m² à la suite de 60 m² prolongée d’une terrasse de 40 m². La vue donne sur un jardin intérieur végétalisé ou sur la Demeure des Comtes de Champagne, juste en face.

Le matin, le petit-déjeuner se prend face aux grandes baies, sur le cloître planté. Le reste de la journée se joue ailleurs : un spa baigné de lumière naturelle (sauna, hammam, bain nordique, douche sensorielle), et surtout un bar perché au dernier étage, d’où l’on domine les toits une coupe de Thiénot à la main. En dessous, 5 000 m² de parcours dans les caves, un kilomètre de galeries et une vinothèque pour comprendre ce que l’on boit. Dormir au-dessus du vin, c’est exactement l’idée.

Hyatt Centric Reims, le design urbain au bord du canal

Direction le boulevard Paul-Doumer, côté berges plutôt que côté monuments. Le Hyatt Centric Reims y a rouvert fin 2025 après une longue rénovation, la cathédrale à quelques minutes à pied et la promenade du canal de l’Aisne à la Marne juste devant. C’est l’adresse contemporaine de la sélection : 155 chambres réparties en cinq catégories, lignes nettes, et des chambres premium qui cadrent l’eau et les arbres depuis leur fenêtre.

Le cœur de la maison, c’est sa table. Au Néo, on revisite les classiques français au four Josper, cette cuisson au charbon de bois qui donne aux viandes des notes fumées et une belle caramélisation, le tout pensé pour s’accorder au champagne servi au verre. Le bar du lobby prolonge la soirée, entre afterwork et dernier verre. Rien de guindé : un hôtel de centre-ville taillé pour ceux qui veulent tout faire à pied, poser leur sac, sortir dîner, puis filer explorer les caves le lendemain matin. Pour un city-break à Reims sans voiture, c’est le point de chute le plus évident de la ville.

Best Western Premier Hôtel de la Paix, le 4 étoiles design du centre

Plus discret, à l’écart de l’agitation de la place d’Erlon mais à deux pas de la cathédrale et de la gare, le Best Western Premier Hôtel de la Paix joue la carte du 4 étoiles design. Loin de l’image de la chaîne standardisée, ses 163 chambres mêlent lignes contemporaines, mobilier d’aujourd’hui, pierre ancienne et touches de couleur, jusqu’à une suite de 75 m² ouverte sur une terrasse panoramique sur les toits rémois. La vraie bonne surprise se cache en sous-sol : une piscine intérieure chauffée, un solarium et un sauna, accessibles de 7h à 22h, pour nager tranquillement avant le réveil de l’hôtel ou après une journée debout dans les caves.

Le soir, le bar de l’hôtel, design et tamisé, troque le café du matin contre une carte de champagnes et de cocktails, et le Café de la Paix sert sa cuisine de brasserie, volontiers tournée vers les produits de la mer, sur un patio ouvert côté Erlon. Central, calme, doté d’un espace forme rare en ville et d’un parking en sous-sol, l’adresse coche les cases utiles d’un séjour rémois. Pour le confort d’un grand hôtel de centre-ville sans le budget des cinq-étoiles, c’est le compromis malin de la sélection.

Château de Sacy, dormir dans les vignes au-dessus de Reims

À une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Reims, les pavés cèdent la place aux rangs de vigne. Le Château de Sacy s’y dresse, ancienne maison de maître du XIXe siècle devenue hôtel 5 étoiles, posée sur la Montagne de Reims, les ceps montant jusqu’au pied des murs. Douze chambres et suites seulement, chacune portant un nom et son propre décor, avec vue sur le vignoble ou sur Reims au loin. C’est l’adresse pour qui veut dormir dans les vignes plutôt qu’en centre-ville.

Au premier étage, la table du chef Guillaume Diether, Champenois passé par de belles maisons, travaille le terroir au fil des saisons face à un panorama de vignes, accompagnée au verre par le chef sommelier et sa sélection de champagnes. Mais la vraie signature, c’est le spa : à taille humaine, avec sauna et cabines de soin à l’intérieur, et surtout, dehors, des bains nordiques en extérieur où l’on se glisse au coucher du soleil, les vignes à perte de vue. Un dernier verre de champagne sur la terrasse, et la journée est complète.

Château de Sacy
Rue des Croisettes, 51500 Sacy